Sastojci:
Paradajz
Prstohvat soli
Prstohvat šećera
Maslinovo ulje
½ litra (2 šolje)
Kako napraviti sušeni paradajz u ulju:
Korak 1
Prepolovite paradajz, obložite pleh papirom za pečenje i složite paradajz presjekom okrenutim prema gore.
Korak 2
Pospite svaki komad prstohvatom soli i šećera. Prelijte malo maslinovog ulja – ne treba ih natapati, dovoljno je lagano.
Korak 3
Zagrijte rernu na 120°C i stavite pleh unutra. Pecite polako 8–10 sati. Trebali bi izgledati uveliko, žvakaći i bogate boje, ali ne smeju biti izgorjeli ili hrskavi.
Korak 4
Kada se potpuno ohlade, počnite ih slagati u staklenu teglu. Nakon svakog sloja paradajza, prelijte dovoljno maslinovog ulja da ih pokrije. Ponovite postupak dok tegla ne bude puna. Lagano kucnite teglom o stol da izađu sve zračne mjehuriće.
Izvor:www.cookist.com
Leave a Reply